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烏雞有什么營養價值 常吃烏雞有什么好處

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從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高普通雞，吃起來口感非常細嫩 。藥用和食療作用更是普通雞所不能比的，因而被人們稱做”名貴食療珍禽” 。烏雞有什么營養價值與一般雞肉相比，烏雞含有18種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是黑了心的寶貝 。
常吃烏雞有什么好處1、烏雞是補虛弱、養身體的上好佳品 。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨 。
2、烏骨雞有補虛弱、止消渴、治婦女崩中帶下及一些虛損諸病的功用 。著名的烏雞白鳳丸是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥,對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效 。
3、烏雞的藥用價值相當于普通雞的3倍,它含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、填精、益肝、補虛作用，是青、中、老年婦女養顏滋膚、永駐青春的具有傳統特色的食藥兩用補品 。
烏雞的飲食宜忌1、烏雞多食能生痰助火、生熱動風，故體胖及邪氣亢盛、邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食,患嚴重外感疾患時也不宜食用 。
2、忌辛辣油膩及煙酒等 。
烏雞怎么吃最補鹿茸烏雞湯【烏雞有什么營養價值 常吃烏雞有什么好處】 材料：
綠殼蛋烏雞250克，鹿茸10克 。
做法：
烏雞洗凈切塊,與鹿茸一起置燉盅內,加開水適量,文火隔水燉熟,調味服食 。
溫宮補腎，益精養血 。適用于官冷、腎虛精衰不孕、月經不調、經血色淡量少、小腹冷感、腰酸無力等癥 。
烏雞飯 材料：
綠殼蛋烏雞1只，粳米適量 。
做法：
1、雞切成塊，放入姜、蔥鹽、酒等調料煮熟備用 。
2、粳米加水蒸煮，待飯將成時將雞塊鋪于飯上面，用小火燜熟 。
益氣補血，健脾益腎 。

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