錫紙鱸魚的做法正宗錫紙鱸魚的做法 _生活百科

1、主料：鱸魚1條。輔料：洋蔥適量、水適量、辣椒(青適量、紅尖椒適量。調料：食鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、植物油適量、白糖適量。
【錫紙鱸魚的做法正宗錫紙鱸魚的做法】2、鱸魚收拾干凈后擦干水分，抹上鹽；
3、洋蔥切絲，姜一部分切絲一部分切片，辣椒切段，蒜切片；
4、平底鍋入油，加入姜片再放入鱸魚煎，煎好后放到事先準備好的錫紙上；
5、另起鍋入油，放入蒜和姜絲爆香加入洋蔥和青、紅辣椒炒，再加入醬油、鹽、糖和適量水，炒好后撒到鱸魚的身上；
6、錫紙封口，烤箱預熱200度，上下火烤20分鐘就可以了。