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哪種情況不能吃紫菜 哪種情況不能吃紫菜有什么禁忌

生活百科

【哪種情況不能吃紫菜 哪種情況不能吃紫菜有什么禁忌】1、不能吃紫菜的人群：
（1）甲狀腺功能亢進的人群 ， 因為紫菜里面含有豐富的碘元素 ， 能夠促成甲狀腺素的合成 。如果本身已存在甲狀腺功能亢進 ， 再食用紫菜就會攝入過多的碘元素 ， 進而能夠加重甲亢的癥狀 。
（2）從中醫食療的角度上來講 ， 對于脾胃虛寒、腹痛、腹脹、便秘和腹瀉的人 ， 如果吃的紫菜過多 ， 可能會引起脾胃寒上加寒 ， 而導致更加嚴重的腹脹或者便秘 ， 以及腹瀉和便秘交替出現的后果 。
2、紫菜的食用禁忌：
（1）水發后若呈藍紫色 ， 則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染 。這些毒素經蒸煮也不能解毒 ， 不能食用 。
（2）身體虛弱的人 ， 食用時最好加些肉類來減低寒性 ， 每次不能食用太多 ， 以免引起腹脹、腹痛 。
（3）紫菜不能和柿子餅同食 ， 紫菜富含鈣離子 ， 與含鞣酸過多的柿子同食 ， 會生成不溶性結合物 ， 易產生結石 。
（4）紫菜在冷作或烹調過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸 ， 以免產生化學反應 ， 使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒 。

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