驢打滾是北京的一道特色小吃，味道和口感都是很獨特的，很多人愛吃驢打滾，這種糕點的制作方法也很簡單，那么驢打滾是用什么材料做的呢?驢打滾是用什么材料做的準備溫水，紅豆沙，黃豆粉以及糯米粉 。
溫水倒進糯米粉里面，不斷的揉揉成面團，再用搟面杖搟一下，鋪在盤子上面，裹上保鮮膜，放到蒸鍋中蒸上幾分鐘，然后再改成小火繼續蒸十幾分鐘，黃豆面放到鍋中炒到金黃，糯米面團取出來搟一下，紅豆沙均勻涂抹在上面，然后再卷成卷，然后再放到黃豆面里面滾上一圈，切成段狀以后就可以吃了 。
【驢打滾是用什么材料做的 驢打滾的黃豆粉怎么做】
驢打滾的黃豆粉怎么做把黃豆清洗干凈，瀝干其中的水份 。炒鍋加熱之后，直接放上黃豆 。之后轉成中小火，用鍋鏟不停的進行翻炒，炒到黃豆出來香味，用鏟子把黃豆鏟起來，直接從鍋的邊緣倒下去，如果聽到了非常清脆的響聲，那么就說明黃豆炒好了 。
炒好黃豆之后，直接倒入到破壁機里面給打成黃豆粉未，過濾一下再打上一次，黃豆粉就制作完成了 。
驢打滾干了怎么辦驢打滾蒸的時候蒸干了可以在里面再添加適量的水，繼續蒸煮一下，這樣制作出來的驢打滾會更加軟糯 。
驢打滾應該怎么吃驢打滾一般都是做好以后直接吃的，吃起來口感軟糯香甜，注意腸胃功能不是非常好的老人以及兒童來說，最好一次性不要吃的太多，否則會出現不舒服的癥狀 。
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