發糕廣泛分布于南方地區，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統美食，用糯米做的，那么發糕要發酵多久？發糕要發酵多久發酵的時間不要過長，也不要過短 。時間太短，發的效果不好 。時間太長，會有酸味 。一般發酵至原體積的2倍左右就可以了 。
發糕的熱量是多少呢不同材料做的發糕的熱量也是不同的 。
1.每100克大米發糕所含有的熱量為215大卡，需要我們跳健美操64.2分鐘才能將這些熱量消耗掉 。
2.每100克的紅糖發糕所含有的熱量為239大卡，一個紅糖發糕大約為80克，含有191大卡的熱量，需要我們跳健美操57分鐘才能將這些熱量消耗掉 。
3.每100克的玉米發糕所含有的熱量為161大卡，需要我們跳健美操48.1分鐘才能將這些熱量消耗掉 。
發糕吃多了會胖嗎【發糕要發酵多久 發糕的熱量是多少呢】 什么吃多了都會胖的，特別象發糕是甜食，盡量克制，少吃或者不吃，但吃一餐或幾餐一般不會胖，因為發糕并不算是全糖型食品，他是發酵而形成的，這個只是不能吃太多而已 。吃這個很容易飽，并且吃太多不容易消化，容易轉化為脂肪的 。
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