說到泥蒿，可能很多人都比較陌生，但是，說到蘆蒿，大家應該就比較熟悉了，其實，泥蒿就是蘆蒿，只是叫法不一樣而已 。泥蒿是極具營養價值的一種蔬菜，氣味清香 。初次吃泥蒿的時候，可能會覺得泥蒿味道不好，但是，熟悉了之后，會覺得味道很鮮美 。最主要的是，泥蒿的功效非常強，吃泥蒿非常有利于身體健康 。
2、防癌
泥蒿還具有防癌的作用，這是因為泥蒿當中含有的硒元素非常豐富，這種硒元素是對抗癌癥的重要物質 。它對免疫功能有刺激作用，可以使T淋巴細胞核里面的中性細胞數量得到快速增加，這樣就可以起到破壞腫瘤細胞的功效 。
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【泥蒿的功效與作用 泥蒿的功效與作用與禁忌】3、開胃利嗝
泥蒿里面含有一種揮發性精油，所以聞起來有一種淡淡的清香 。這種物質具有開胃的功效，食欲不振的人，吃泥蒿可以開胃，促進食欲 。夏天天氣炎熱，很多人都食欲不佳，這個時候，適當吃一些泥蒿，可以起到開胃利嗝的功效 。
4、清熱解毒
泥蒿的作用是清熱解毒，可以降火，特別適合在夏天吃 。同時，泥蒿里面還含有很多的淀粉，這些淀粉可以為人體提供熱量，維持機體的正常活動 。這些淀粉還可以當做肝臟儲備的肝糖，可以幫助肝臟解毒，還能夠保護大腦 。
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