葵花籽含脂肪可達50％左右 ， 其中主要為不飽和脂肪 ， 而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70％ ， 有助于降低人體的血液膽固醇水平 ， 有益于保護心血管健康 。食材主要食材：葵花子(生)適量 。
其他食材：食鹽適量、花椒適量、桂皮適量、茴香籽適量、白芷適量 。
做法步驟1.生葵花子適量 ， 放入清水里 ， 洗凈外殼 。
2.放瀝水籃里瀝干水分 。
【五香葵花籽】 3.放入鍋中 ， 加入調料 ， 煮至瓜籽入味即可 。
4.如果讓味入的更透一些 ， 可以放鍋中浸泡一晚 。
5.將煮好入味的瓜籽撈出晾曬至半干 ， 水分越少越好 ， 這樣就可以節省在烤箱里的時間了 。
6.將瓜籽放入烤盤 。
7.烤箱175度烤10分鐘 ， 然后調至150度再烤10分鐘即可 ， 期間可以隨時打開烤箱門拿出瓜籽嘗嘗是否烤熟 ， 第一爐用了24分鐘 ， 烤的有些老了 ， 所以 ， 控制好溫度和時間 ， 就能自己制作好吃的瓜籽了 。
功效健腦、增強記憶力 。
成果圖
