1. 首頁 > 生活百科 > >

柿餅的功效與作用 柿餅的功效與作用及食用方法

生活百科

柿子是很多人喜歡的水果 ， 它不但可以直接拿來食用 ， 而且還可以人工干燥制成餅狀食品柿餅 ， .和柿子一樣 ， 柿子不僅味道甜美,而且對人體也有很大的益處.那么柿餅的功效與作用及食用方法有哪些呢?潤腸通便柿餅中含有大量的膳食纖維和果膠 ， 在食用之后能在胃內吸水膨脹 ， 增加食物的體積和濕度 ， 刺激胃腸的蠕動 ， 可有效改善便秘情況 。
幫助消化柿餅中還保留了大量的有機酸 ， 其中包括尼克酸、維生素C、單寧酸等物質 ， 在食用后能刺激消化腺分泌消化液 ， 增強人體的消化功能 。
澀腸止血
柿餅還有一定的澀腸止血功效 ， 對胃腸潰瘍也有一定的輔助治療作用 。
清熱解暑
柿餅從食物屬性上來說屬于大寒性的食物 ， 這類食物都含有較多的寒氣 ， 食用之后能中和體內的熱氣 ， 起到清熱去火的作用 ， 因此 ， 柿餅尤其適合在夏季天氣炎熱時候食用 。
潤肺化痰
柿餅歸肺經 ， 具有潤肺止咳 ， 化痰生津的功效 ， 柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效 ， 對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效 。
柿餅的營養元素熱量250千卡;蛋白質1.8克;脂肪0.2克;碳水化合物62.8克;膳食纖維2.6克 維生素A48微克;胡蘿卜素290微克;硫胺素0.01毫克;尼克酸0.5毫克;維生素E0.63毫克;鈣54毫克;磷55毫克;鉀339毫克;鈉6.4毫克;鎂21毫克;鐵2.7毫克;鋅0.23毫克;硒0.83微克;銅0.14毫克;錳0.31毫克 。
柿餅的營養價值柿餅中含有大量的纖維素 ， 維生素C ， 蛋白質和鐵 ， 碘等微量元素 ， 常吃柿餅可以起到生津止咳 ， 祛痰止血 ， 潤腸清熱 ， 健脾暖胃的作用;女性每天吃三到五個柿餅 ， 就能起到很好的祛斑效果;柿餅中含有大量的維生素和碘 ， 能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;此外柿餅中含有一些無機鹽成分有助于人體的生理循環 。
柿餅的功效與作用柿餅味甘 ， 性平 ， 入脾、肺、大腸 。潤心肺 ， 止咳化痰 ， 清熱解渴 ， 健脾澀腸 。新鮮的柿子被曬成柿餅時 ， 所含的水分逐漸蒸發 ， 果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮 ， 形成葡萄糖結晶 ， 即為柿餅表面的白霜 ， 這層“白霜”使得整個柿餅都是干燥的 。柿餅經過加工熬制 ， 可治療便血和老年人咳嗽 ， 對肝炎也有一定的療效;同時柿餅還可以柿餅可解酒毒 ， 對降低血壓有一定的作用 ， 柿餅表面的柿霜還可治喉痛 ， 咽干及口瘡等 。
柿餅的食用方法直接食用 柿餅水分少 ， 可常年保存 ， 最好放在冰箱冷凍室保存 ， 吃時取出洗干凈后即可食用 。
柿餅泥 柿餅柿餅1~2個 ， 放在飯上蒸熟后搗成泥狀 ， 每次取10克 ， 用開水送服 ， 或蒸熟連食數日 ， 能治反胃嘔吐 。
柿餅粥 柿餅2-3枚 ， 切小塊 ， 和100克大米同成煮粥 ， 用冰糖或白糖調味食用 。有健脾潤肺 ， 澀腸止血作用 ， 適用于體虛吐血 ， 干咳咯血 ， 久痢便血 ， 小便帶血 ， 痔瘡下血等出血癥 。
吃柿餅的注意事項柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物 ， 使這些營養素不能被利用 ， 多吃柿餅容易導致這些礦物質缺乏 。此外柿餅含糖較多 ， 而且含果膠 ， 吃完柿餅后總有一部分留在口腔里 ， 特別是在牙縫中 ， 加上弱酸性的鞣酸 ， 容易對牙齒造成侵蝕 ， 形成齲齒 ， 所以在吃完柿餅后最好喝幾口水 ， 或者及時漱口 。

相關經驗推薦