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紅茶吐司怎么弄好吃 紅茶吐司怎么弄

生活百科

1、食材：高筋面粉250克、低筋面粉50克、奶粉20克、清水180克、細砂糖45克、全蛋液25克、玉米油25克、鹽3克、酵母5克、斯里蘭卡紅茶粉5克 。
2、先將所有的液體放入面包桶內 。
3、在放入粉類：記住，鹽和糖放對角，酵母和鹽分開放，可以挖洞將酵母放入洞內，也可以直接將酵母和糖放在一起 。
4、選擇一個揉面程序，完成后放在溫暖的地方，發酵至2倍大 。用手戳面團，不回縮不下陷就是發酵好了 。
5、將面團取出排氣后分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜，室溫醒15min 。
6、搟成牛舌餅狀，自上而下卷起后蓋保鮮膜，室溫醒15min 。
【紅茶吐司怎么弄好吃 紅茶吐司怎么弄】7、再次搟開成長條狀，自上而下卷起 。
8、放入土司盒中，二發至八分滿模，烤箱預熱，如果烤山形則發酵至九分滿模 。
9、蓋上土司盒蓋，180℃，40min，上下火下層，如果烤山形，則需要再上色后加蓋錫紙，防止面包顏色過深 。
10、烤好后，取出，輕震出熱氣，側放冷卻一下，防止縮腰，倒扣脫模 。
11、配上一杯紅茶，就是一份健康美味的下午茶啦，紅茶吐司就做好了 。

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