生姜具有健胃增進食欲的功效，最適合夏季沒有食欲的孕婦食用 。尤其是孕初期的媽媽，食用幾片生姜，有利于孕婦和胎兒的健康喔 。
自古以來中國民間一直有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法 。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油，還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等 。在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀 。
孕媽夏天吃姜胃口好
孕婦夏天吃生姜還有健胃增進食欲的作用 。因為夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，尤其是懷孕初期的孕媽，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲，但是孕婦吃姜要注意不要一次吃太多，以免吸收大量姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，并產生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀 。
姜的吃法很多，倒如，喝姜湯，吃姜粥，煮菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾，提神，促進食欲，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收 。不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的：
1、不要去皮 。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效 。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片 。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜 。
3、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用于治療中暑 。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用 。
4、不要吃爛了的生姜 。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等 。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的 。
5、吃生姜并非多多益善 。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃 。可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可 。
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【孕初期媽媽開胃食譜推薦：吃姜胃口好孕期】1234
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