提供肌肉合成所需的營養肌纖維是由許多肌蛋白構成的 。因此，想要增加肌肉的質量，體內就一定要有足夠的蛋白質供應 。就好像蓋房子一樣，如果沒有鋼筋水泥，房子當然蓋不成 。運動的時候，體內的肌纖維會發生裂解，在運動后的修復期間，充足的蛋白質就可以幫助提升肌纖維的數量，在外觀看來就是肌肉變大、變結實，達成大家都向往的健身效果 。
根據以上的增肌原理，想要練肌肉的人，往往需要比一般人更多的蛋白質營養 。也因此，除了在一日三餐時攝取大量的蛋白質以外，在其他時候額外補充蛋白粉非常有必要 。
幫助提升運動表現補充蛋白質不只可以幫助增加肌肉量，也有助于提升肌力 。很多人一開始從事健身訓練時，常常會發現自己心有余而力不足，其中一個主要原因就是肌力和肌耐力不足 。長期補充足量的蛋白質，再搭配定時定量的運動，經過一段期間之后就可以達到肌力的提升，讓你有能力做更多強度更高的訓練，進而提升訓練的成效，達成一個正向循環 。【運動吃蛋白質粉有什么好處】
值得注意的是，有些想要藉由健身瘦身的人，會需要控制熱量攝取，但這不代表在運動前什么都不吃 。相反地，運動前必須補充足夠的能量，才會讓運動的效果更好 。這時，補充熱量較低、能量轉化率高的蛋白質就是最理想的選擇 。
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幫助提升飽足感比起碳水化合物和脂肪，攝取蛋白質可以為身體帶來更高的飽足感，并且能幫助抑制食欲 。很多人在運動后難免會覺得肚子餓，這時如果自制力較差，就很容易一不小心攝取過多熱量，讓運動時付出的努力功虧一簣 。攝取蛋白質可以維持較長時間的飽足感，想控制體重的人，可以在執行運動計畫的期間增加蛋白質的攝取，有助于減肥 。
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