營養不良【斷食減肥法的危害】「斷食越久，導致人體缺乏維生素和礦物質，而蛋白質、碳水化合物、脂肪的攝取比例也會失衡 ?！姑绹鵂I養師陶迪克斯(Bonnie Taub-Dix)說，多數人每日蔬果和膳食纖維的攝取量都不足 。而隔日斷食和一天一餐累積的饑餓感，很容易讓人恢復進食時，無法顧及均衡飲食而亂吃 。
飲食失調斷食強迫人忽略饑餓感，擾亂人體對于饑餓的自然反應，美國飲食失調協會(National Eating Disorder Association)指出，即便恢復正常飲食，大腦可能也無法正確分辨饑餓或飽足感，該吃時吃不下，不該吃時卻想吃 。
血糖不穩許多奉行間歇性斷食的人都聲稱，斷食到后來胃痛感會趨緩、思路也更清晰，但陶迪克斯提醒，沒有按時進食，首先影響血糖穩定度 。血糖值低下時，會造成頭昏腦脹、暈眩、和體力不濟，人也容易暴怒和注意力渙散 。
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打亂荷爾蒙波蘭哥白尼大學在3月的研究指出，嚴格限制卡路里的間歇性斷食法，會造成經期紊亂、男性睪固酮減少 。
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