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煮熟的菱角怎么剝殼 剝殼的菱角怎么做好吃

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菱角在夏季較為常見，肉質脆嫩，甘甜可口，富含淀粉、蛋白質、膳食纖維等營養成分，有較高的食用價值，那么，煮熟的菱角怎么剝殼呢？煮熟的菱角怎么剝殼1、將煮熟的菱角用涼開水過一遍，晾干；
2、將菱角的兩個角用刀切掉；
3、用刀從菱角的中心劃開；
4、旋轉菱角兩邊，將果肉露出來；
【煮熟的菱角怎么剝殼 剝殼的菱角怎么做好吃】 4、往中間使力，將果肉擠出來，即可 。
煮好的菱角可以隔夜嗎可以隔夜 。
菱角又名腰菱、水栗等，營養豐富，含有大量的蛋白質、淀粉、不飽和脂肪酸及多種維生素和礦物質，將菱角煮熟后，最好是盡早吃完，以免滋生細菌及微生物，發生變質情況，一般來說，建議將煮熟的棱角放入冰箱冷藏，這樣可以存放1~2天 。
菱角煮多長時間才能熟15~20分鐘 。
新鮮的嫩菱角甜脆多汁，可以當作水果生吃，而老菱角一般都是煮熟食用，菱角煮多久才熟，與菱角的大小、品種、鮮嫩程度等相關，一般來說，菱角煮15~20分鐘就可以了，若煮的時間過長，可能會影響營養價值及破壞食用口感等 。
菱角的禁忌人群體虛內寒者 菱角屬于涼性食物，因此，體虛內寒者不宜多食，以免加重體內寒氣，導致身體不適 。寒性體質常見面色蒼白、口唇色淡、怕冷怕風、手腳冰涼等癥狀 。
易過敏人群 菱角中含有大量的蛋白質和淀粉，且部分蛋白屬于異體蛋白，若過敏體質者過量食用，很可能會引起過敏癥狀，因此，易過敏人群不宜食用 。
腹脹患者 菱角營養豐富，含有大量的淀粉、蛋白質、膳食纖維等，若腹脹患者過量食用，可能會加重腸胃的負擔，引起消化不良、腹痛等癥狀 。
剝殼的菱角怎么做好吃炸菱角 材料
菱角、酥炸粉、水、油、鹽 。
做法
1、將酥炸粉放入碗中，加適量水，攪拌均勻；
2、菱角洗凈淤泥，剝除外殼，沾上酥炸粉；
3、鍋中倒油，油溫約160度，放菱角油炸；
4、炸至金黃撈出，稍涼后即可食用 。
蓮藕菱角排骨湯 材料
排骨、菱角、蓮藕、米酒、水、姜片、鹽 。
做法
1、將排骨洗去血水，連同姜片放入鍋內；
2、加水蓋過排骨，放入電鍋燉30分鐘左右；
3、放入蓮藕、菱角，繼續燉煮20分鐘；
4、下米酒和鹽調味，燜煮10分鐘即可 。

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