北方臘腸什么季節做合適南方臘腸幾月份做比較好 _肉類

【北方臘腸什么季節做合適南方臘腸幾月份做比較好】北方臘腸秋季和冬季做合適。因為這段時間的溫度在十五攝氏度以下，濕度較大且通風性好，可以延長香腸的保鮮期，使其盡快干燥。臘腸是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種最多的一大類產品。