1、將豬絞肉加入醃肉料拌勻且至有黏性
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2、將拌勻的豬肉做成10-12個小丸子
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3、將調味料的所有材料調勻備用
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4、將鍋內的植物油燒熱后，放入肉丸用中火炸至金黃且肉熟后，撈出并瀝干油
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5、在另一鍋中，倒入少許的油燒熱后，放入洋蔥、彩椒和鳳梨翻炒
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6、倒入調勻的調味調味料拌勻并煮滾，拌入炸好的肉丸即可
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烹飪小竅門：如果是自己買回來剁的話，一定要選用夾子肉，即豬前腿與豬身相連的部位 。用手指輕按若感覺油膩則多為泔水喂養，有彈性輕微發黏，則肉質較好較新鮮 。好的肉質做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型 。
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