食材：雞肉塊500克姜1塊蒜4瓣干辣椒5個花椒1克
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鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣醬1勺炒出紅油，放入老抽2克翻炒均勻后加入料酒1勺，清水適量，大火煮開后換小火燜煮10分鐘 。放入鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌勻，轉中火翻炒1分鐘即可出鍋
【紅燒雞塊的做法】
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