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雞蓉玉米羹的做法準備食材：新鮮玉米（或取玉米粒100克）雞脯肉50克豌豆30克鹽一小匙油一匙水淀粉適量蔥1、玉米用水煮一下然后用刀剝切下玉米粒 。
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3、雞脯肉洗凈 ， 切碎 。
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3、炒鍋倒油燒到五成熱 ， 放入雞肉碎、蔥花炒散 。
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4、再加入玉米粒和豌豆 ， 翻炒均勻 ， 加500克水煮沸 。
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6、加鹽調味 ， 用水淀粉勾芡
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7、勾好芡再打入雞蛋液
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8、攪散成蛋花 ， 煮開撒蔥花后即可 。
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親親小編溫馨提示：1、如果沒有新鮮的玉米也可以用玉米粒 ， 但用新鮮的甜玉米最好 。2、在倒入水淀粉之后再倒入雞蛋液 ， 出現絮狀的雞蛋花效果最好 。營養小貼士：玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性 ， 可防治便秘、腸炎、腸癌等 。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收 ， 起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收 ， 降低血脂水平 ， 預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發生 。
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