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【鯉魚怎么做下奶】鯉魚下奶的做法大全下奶鯉魚的做法大全

生活百科怎么做


鯉魚怎么做下奶：蘑菇燉鯉魚 材料：新鮮鯉魚500g、蘑菇200g、豆皮100g、油適量、鹽適量、大蔥100g、白糖1g、雞精2g、淀粉少許醬、油3g、料酒5g、香菜10g 。
做法：
1、準備食材 。
2、把新鮮的鯉魚洗凈收拾干凈 ， 切塊 。
3、用鹽料酒、淀粉 。
4、腌制30分鐘以上 。
5、把姜洗凈切片 ， 干紅辣椒切段 ， 大蔥洗凈切段 。
6、香菜洗凈切段 ， 蘑菇洗凈切片 。
7、豆皮切菱形 。
8、熱鍋涼油加姜片、大蔥炒出香味 。
9、加水大火燒開 ， 加醬油料酒白糖 。
10、加腌制好的魚塊 ， 大火燒開 ， 轉中火煮一會 。
11、加豆皮煮開 。
12、加蘑菇片鹽 ， 再煮一會 。
13、加雞精嘗味 。
14、關火撒上香菜末出鍋 。
做法：
1、鯉魚處理干凈后砍成兩段 ， 用鹽和姜片擦身后腌制十分鐘 。
2、水發黑木耳去根蒂洗凈泥沙后備用 。
3、香芹擇洗干凈后切成5厘米長的段 。
4、炒鍋上火 ， 倒入食用油燒熱 ， 放入魚段兩面略煎微黃 。
5、把煎好的魚段放入砂鍋里 ， 加入適量熱水煮沸后改小火煲半小時 。
6、魚肉煲15分鐘后放入木耳繼續煲 。
7、半小時后放入芹菜段 。
8、調入適量鹽、雞精即可關火食用 。

【鯉魚怎么做下奶】鯉魚下奶的做法大全下奶鯉魚的做法大全

文章插圖
鯉魚怎么做下奶：鯉魚頭燉冬瓜 材料：鯉魚頭300g、冬瓜200g、熟花生油適量、鹽適量、香蔥5g、姜3g、白砂糖2g、料酒3g、枸杞1g 。
做法：
1、準備好材料 。
2、鯉魚去掉魚鱗、魚鰓 ， 除去內臟 ， 收拾干凈 。
3、切斜段去掉魚身 ， 用鹽、料酒腌制一會 。
4、冬瓜洗凈去皮 ， 切塊 ， 枸杞泡一下洗凈 。
5、香蔥洗凈 ， 挽成結 ， 姜切片 ， 香菜洗凈切末 。
6、砂鍋加水 ， 香蔥、姜片、鯉魚頭、料酒大火燒開 。
7、加白砂糖 ， 轉小火燉20分鐘左右 。
8、加冬瓜塊 。
9、加鹽 ， 再燉到冬瓜熟透 。
10、撒上香菜末 。
11、加入枸杞煮開即可 。
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