1. 首頁 > 生活百科 > >

簡單家常小吃蔥油餅各地小吃

生活百科面粉


說到做菜做飯，每個會做的人該都會有幾樣自己覺得拿手的飯菜吧 。今天我要說的這個蔥油餅，就是一款我很引以為豪的小點 。簡單好做，百做百成，每次煎出一個，就會被家里人在短時間內解決掉，可見它的收歡迎程度 。當然，這剛出鍋的餅子還是很燙口的，需要稍等一小會兒才能吃到真正的美味 。

簡單家常小吃蔥油餅各地小吃

文章插圖
簡單家常小吃蔥油餅
還有，冷掉后的餅子雖然滋味不錯，可終究敵不過剛出鍋時那樣的香酥 。牙口不太好的，更是覺得吃起來老費勁的 。所以這蔥油餅呀，還是要現做現吃味道才最好 。你可以試著讓家里人輪著煎餅哦，這樣大家就都能吃到新鮮出鍋的餅子了 。
原料：中筋面粉
做法：
1、把中筋面粉倒進一個大點的容器里 。
2、準備一碗溫水 。
3、把溫水倒入裝有面粉的容器里，邊倒水邊用筷子攪勻 。
4、然后上手，把面粉和水的攪拌物和成一個溫水面團 。
5、在面團的底下撒一些干面粉，蓋上濕布醒20分鐘 。
6、把醒好的面團分成若干小份 。案板上撒干面粉，小蔥洗凈切末 。
7、取一份面團放在案板上 。
8、摁扁后，在面餅的表面均勻地撒上干面粉 。
9、用搟面杖把面餅搟薄搟大，抹上一層油，均勻地撒上蔥花和鹽 。
10、從短的一邊開始卷起 。
11、卷起后，把兩頭捏緊 。
12、把它拉長 。
13、把拉好的面團盤成圓餅 。
14、把小尾巴壓到餅底 。
15、再次把它摁扁 。
16、用搟面杖搟薄 。
17、鍋燒熱，加油燒熱，把做好的餅胚放到鍋里 。
【簡單家常小吃蔥油餅各地小吃】18、小火煎至兩面焦黃香脆即可 。

    相關經驗推薦