種植前施足有機肥在種植前整理菜地時，要施足農家腐熟的有機肥，如豬糞、羊糞、雞糞等 。把這些有機肥均勻地撒在地面，盡量減少出現糞塊，然后要深翻菜地，把有機肥翻到地下，使有機肥能肥效較長 。把菜地整平，打好畦子，寬七八十公分，左右能種兩棵白菜 。種植白菜時，最好培一個小泥堆，為了防止種上白菜后，遇到連陰雨天，雨水淹末了小白菜苗 。左右兩棵不要對齊，要錯開，這樣白菜在生長過程中能通風透光，減少蟲害的發生 。種白菜時，一定要先在小泥堆頂上抹一個小灣，澆足底水，再均勻的撒上白菜種，等水全滲下后，再從邊上用干泥蓋好種子，注意不能蓋上太厚的泥，并用樹葉等蓋好種子的上面，避免種子落干，影響出苗 。
【種大白菜施什么肥最好】
長出小苗施有機復合肥在小苗長在兩三個葉子時，要開始施有機復合肥，也可以施草木灰，既可以殺菌除蟲，又起到很好的肥效 。因為這時的小白菜苗還比較細嫩，正是成長快期，再加上天氣還有點熱，可愛招蟲子了，如果不及時施肥、殺菌，會誤了白菜生長，肥力和殺菌跟不上，不光生長緩慢，而且死棵也嚴重 。
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長出葉子追施含氮磷鉀的復合肥就是當白菜長到五六片葉子時，就應該追施含氮磷鉀的復合肥，注意追肥時一定要離根遠一點 。一般在葉子的邊上位置，這樣不能傷害到白菜一的根，而且能保證白菜生長對營養的需要 。
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