【磨豆沫粉放什么料 一種比較有名的地方特色小吃】1、將小米淘凈泡透 ， 同焙制好的花椒、八角摻在一起 ， 用石磨磨成米漿 ?；ㄉ着轁q后煮熟 ， 黃豆泡漲后磨成豆瓣 ， 豆腐用油炸后切成丁 ， 海帶洗凈切成絲煮熟 ， 菠菜洗凈切成小段 ， 芝麻炒黃 。
2、鍋內加清水約15千克 ， 放入花生米、豆瓣、海帶絲、精鹽 ， 待水沸豆瓣將要熟時 ， 把小米漿用清水5千克攪拌開 ， 倒入鍋內 ， 然后下入粉條燒沸 ， 同時下入豆腐丁、菠菜 ， 撒入芝麻攪勻即成 。食用時 ， 每碗淋入和開的芝麻醬 。
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