1、將蛇去除內臟洗凈備用 。
2、鍋里倒油加熱至6成熱 ， 然后將蛇段到入鍋里爆炒5分鐘 ， 起鍋 。
【鹵蛇的做法 這樣做很好吃哦】
3、將自家鹵一包加1000毫升水 ， 再加入適量干辣椒 ， 花椒鹵上一個小時 ， 因為蛇段帶皮不容易耙也不容易入味 ， 所以時間較長 。
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