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【鴿子燉湯放什么好】鴿子燉什么最好鴿子燉湯放什么配料

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鴿子燉湯放什么好：紅棗枸杞乳鴿湯 材料：乳鴿1大只，蔥1段，大棗6顆，姜1片，枸杞12顆，鹽適量 。
做法：
1、乳鴿宰殺，去毛、內臟、腳爪 。
2、把頭、腿盤入腹內,下鍋焯水除去血污，放入湯盅內 。
3、枸杞、紅棗淘洗干凈，并泡十五分鐘 。
4、枸杞、紅棗、姜、蔥放于乳鴿身上，大火30分鐘后，改小火燉一個小時 。
5、最后關火加鹽，再稍燜十分鐘即可 。

2、瘦肉清洗干凈，切塊，焯水、
3、事先浸泡好香菇和筍干 。
4、把鴿子轉移到高壓鍋里，放入生姜片、香菇、筍干、瘦肉，倒入料酒，大火燉煮，到高壓鍋發出撲哧的聲音后改中火燒15分鐘 。
5、將鴿子湯再轉移到陶瓷鍋里，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘 。
6、最后加鹽調味即可 。
鴿子燉湯放什么好：黨參當歸乳鴿湯 材料：乳鴿1只，紅棗5顆，黨參5根，枸杞若干，桂圓肉20顆，當歸2片，黃姜3片，鹽適量 。
做法：
1、乳鴿去內臟，清洗干凈，燒開水焯2分鐘取出，入燉盅 。
2、加入紅棗5顆，黨參5根，桂圓肉20個，枸杞若干，黃姜3片，當歸2片，注入適量清水，蓋上燉盅 。
3、把燉盅進大煲，煲中放入燉盅高度一半的清水，蓋上煲蓋，猛火燒開，小火3小時 。
4、3小時后，打開燉盅蓋子，撇掉上面少量的油，按照個人口味加入適量精鹽 。
5、蓋上煲蓋，猛火3分鐘，再關火燜10分鐘即可 。

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