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到廬山，品“三石一茶”各地小吃

生活百科云霧茶

早有朱元璋的詩句：”廬山竹影幾千秋 ，  云鎖高峰水自流 。”就描寫到了廬山的美麗圣經 ， 而到廬山后 ， “三石一茶”的名字就更加會不絕于耳 。

到廬山，品“三石一茶”各地小吃

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他們分別指廬山石雞、廬山石魚、廬山石耳和廬山云霧茶 ， 這些都是廬山上名貴的東西 ， 深受游客忠愛 。其中 ， “廬山三石” ， 可算得上是罕見的美味 ， 因此游客到廬山必嘗之或購之 。
廬山石雞：一種生長在陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙 ， 又名赤蛙、棘腦蛙 ， 體呈赭色 ， 前肢小 ， 后肢強壯 ， 晝藏石窟 ， 夜出覓食 。它的形體與一般青蛙相似 ， 但體大 ， 肉肥 ， 一般體重三四兩 ， 大的重約一斤左右 。因其肉質鮮嫩 ， 肥美如雞而得名 。
【到廬山，品“三石一茶”各地小吃】
廬山石耳：一種野生在人跡罕至的懸崖峭壁上的菌類植物 ， 由于它形狀扁平如人耳 ， 又附著在巖上生長 ， 所以稱之為“石耳” 。石耳營養價值極高 ， 內含肝糖、膠質、鐵、磷、鈣及多種維生素 ， 是一種高蛋白滋陰潤肺的補品 。
廬山石魚：體色透明 ， 無鱗 ， 同繡花針長短差不多 ， 故又名銹花針 。石魚長年生活在廬山的泉水與瀑布中 ， 把巢筑在泉瀑流經的巖石縫里 。其肉細嫩鮮美 ， 味道香醇 ， 聞名遐邇 。石魚不論炒、燴、燉、泡都可以 ， 營養成分豐富 ， 尤其是產婦難得的滋補品 。
廬山云霧茶：全國十大名茶之一 ， 始產于漢代 ， 盛名于唐代 ， 宋代列為貢品 。云霧茶的特點是條索緊細 ， 青翠多毫 ， 茶色清亮 ， 葉醇含甘 ， 香爽持久 。有怡神解渴、幫助消化、降血壓、增進身心健康的功能 。

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