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【羊肚菌和什么燉湯好】羊肚菌可以和什么煲湯羊肚菌怎么煲湯好

生活百科小蔥

羊肚菌和什么燉湯好：羊肚菌石斛鮑魚煲水鴨 材料：
羊肚菌適量、石斛適量、鮑魚2只、水鴨500g、桂圓適量、火腿適量、陳皮適量、鹽適量、姜適量
做法：
1、干鮑魚提前浸泡發好 。泡發羊肚菌 。石斛同樣浸泡洗凈備用 。
2、泡發羊肚菌的水要適量，大概剛剛浸過菇面，泡大約二十分鐘，會看到水變成酒紅色，泡到羊肚菌完全變軟就可以撈出來清理干凈備用 。
3、剪開羊肚菌清洗一下 。搓洗一下羊肚菌，搓走藏在皺褶表面的泥沙 。水鴨焯水后，將材料放入鍋內 。
4、放一塊火腿提鮮 。放入桂圓、陳皮 。煲2個小時，加入適量的鹽調味，即可飲用 。

2、浸泡好的菌料，在清水下擠捏沖洗多次，可以將菌料中一些苦的雜質擠掉 。
3、排骨先用清水煮一次，大火煮開3-5分鐘撈起清洗干凈 。
4、所有材料下鍋，加2.5L冷水，先用大火煮開，轉小火煮2小時，起鍋前5分鐘加適量的鹽 。
羊肚菌和什么燉湯好：羊肚菌老母雞湯 材料：
羊肚菌6-7枚、母雞半只、鮮香菇2朵、 野生雞油菌少許、雞腿菇少許、生姜10片、小蔥3根、大蔥少許、枸杞10粒、砂鍋1個、冷水適量、鹽適量
做法：
1、半只雞，洗凈，因為不膻，所以沒放料酒 。小蔥打結 。
2、香菇，雕刻出十字 。準備泡發菌菇 。用溫水泡 。洗凈洗去沙子，換水繼續泡 。要換3次水 。
3、砂鍋，放生姜，加滿冷水 。放入雞塊 。開中大火，煮 。
4、慢慢撇去浮末，放入小蔥結、大蔥段，轉中小火 。10分鐘 。
5、蓋蓋，改小火，慢燉1小時，香氣四溢，在樓下都能聞到 。這是1小時后 。
6、各種菇，放入 。開大火煮開，改小火，蓋蓋慢燉10分鐘，撩去小蔥就好了 。

【羊肚菌和什么燉湯好】羊肚菌可以和什么煲湯羊肚菌怎么煲湯好

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羊肚菌和什么燉湯好：羊肚菌燉烏雞 材料：
羊肚菌50g、烏雞1只
做法：
1、羊肚菌泡發，擇洗干凈，烏雞擇洗干凈，去皮，切塊 。
2、烏雞焯燙一下，食材全部放入電燉鍋內膽中，倒入清水 。
3、蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵，時間到，斷電，揭蓋，盛出享用 。
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