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【怎么用糯米做糯米粉】自制糯米粉的做法大全

生活百科糯米粉

怎么用糯米做糯米粉：干磨加工法 材料：糯米400克，水適量 。
做法：將糯米揀去黑米、簸去沙子后直接用粉碎機打成細粉即可 。
做法：
1、糯米放在水里浸泡半天 。
2、倒掉水，將泡好的糯米放進攪拌機，重新加入少量清水，攪拌成細膩的米漿 。
3、將米漿過濾一下 。
4、取一個小盆，蓋上一塊干凈的紗布，將過濾后的米漿倒在紗布上 。
【【怎么用糯米做糯米粉】自制糯米粉的做法大全】 5、將紗布扎起口吊掛起來，讓米漿里的水慢慢滲出來，下面用盆接著 。
6、幾個小時后紗布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用 。
怎么用糯米做糯米粉：熟糯米粉 材料：糯米粉550克，蒸鍋水適量 。
做法：
1、糯米粉裝入大碗，晃平表面 。
2、用筷子戳幾個洞，封好保鮮膜，放入蒸鍋，大火蒸20-30分鐘 。
3、出鍋，晾涼，用筷子把粉挑散即可 。
小貼士：
1、封保鮮膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中，造成糯米粉凝結成塊 。
2、蒸制過程中宜用旺火 。
3、蒸好的粉可以放在密封容器中，隨時取用 。

【怎么用糯米做糯米粉】自制糯米粉的做法大全

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