西洋菜什么季節有【西洋菜的營養價值 西洋菜的功效】 西洋菜生長于水田或終年有淺水溝的湖澤地帶，其生長速度很快，菜農割去它的嫩葉后，仍能繼續生長和不斷摘取 。初冬至春末時為西洋菜的盛產期，它是冬春兩季常食蔬菜之一 。
西洋菜的營養價值1、富含超氧化物歧化酶，能清除人體內過多的有害氧基，有預防動脈粥樣硬化和因高血脂弓|起的心腦血管疾病及抗衰老的作用 。
2、羅馬人用西洋菜治療脫發和壞血病 。
廣東人認為西洋菜清熱潤肺，喜歡用西洋菜煲老火湯來作為藥膳，稱之為“天然的清燥救肺湯”，多與豬肺、豬骨、豬蹄、生魚搭配，并加陳腎、 魚唇等作佐，適宜于燥熱咳嗽、咽喉腫痛、 口舌生瘡者食用，亦是預防秋燥的好食品 。陳腎即咸鴨腎，與西洋菜同燉前需浸泡，去其咸味 。煮西洋菜湯時，西洋菜要涮軟才能放入燉盅內，而且要把水燒開才可放菜，如水未開便放入西洋菜，可能會有苦味 。
西洋菜燉陳腎湯 原料:西洋菜100g ,陳腎1只,瘦肉少許,蜜棗1枚，陳皮、食鹽各適量 。
做法:用清水洗凈西洋菜;將陳腎浸泡洗凈，瘦肉切粒;把所有原料放進燉盅之內,放適量水,燉2小時左右，食鹽調味即可 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 藤菜的營養價值
- 苦麥菜的營養價值 苦麥菜有什么功效
- 柿子的營養價值 吃柿子有什么好處
- 中秋吃什么
- 豬腰怎么去腥味 豬腰湯的做法大全
- 蜂蜜的功效 吃蜂蜜注意什么
- 紅薯怎么挑甜的 吃紅薯應該注意什么
- 怎么挑柚子水多 挑柚子的方法
- 衡陽老年證的種類說明 衡南縣老年證在哪里辦理
- 湖南妥善處理企業職工基本養老保險費繳納有關問題的通知