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如何煎西洋參 你知道過程嗎

生活百科

1、西洋參特性和功效：在煎藥之前 ， 要先了解西洋參的特性和功效 ， 西洋參是一種“清涼”參 ， 其味苦、微甘 ， 性涼 ， 具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效 ， 很適合夏季“清補” 。
用于氣虛津虧 ， 體倦乏力 ， 口渴咽干；陰虛火旺 ， 煩熱咳嗽 ， 或痰中帶血 。補氣養陰 ， 清熱生津 。用于氣虛陰虧 ， 內熱 ， 咳喘痰血 ， 虛熱煩倦 ， 消渴 ， 口燥喉干 。
用量3～6g 。益肺陰 ， 清虛火 ， 生津止渴 。治肺虛久嗽 ， 失血 ， 咽干口渴 ， 虛熱煩倦 。
2、西洋參煎煮：首先將買回來的西洋參 ， 放入砂鍋中 。醫生都會告訴你多少克藥煎一次 ， 一般都是3g~6g左右 ， 按醫生說明進行煎煮 。取3g放入砂鍋內 ， 加水適量 ， 水要沒過藥三厘米 。待藥煮開后 ， 再用文火煮10分鐘左右即可 。
【如何煎西洋參 你知道過程嗎】3、煎煮注意事項：首先要選擇好的煎藥容器 ， 最好選擇砂鍋 ， 因為砂鍋最適合 。其它的不銹鋼和鋁鍋鐵鍋都沒有這個好 ， 問題多 。不銹鋼鍋傳熱太快 ， 煎藥時要經常攪拌 ， 否則藥材黏在鍋壁 ， 稍不留神就容易煳鍋 。
如果用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了 ， 因為鋁、鐵是活潑元素 ， 容易與中藥里的多種化學成分發生反應 ， 降低藥效 ， 甚至還可能產生毒副作用 。其次 ， 西洋參不但是貴重的藥材 ， 而且因為西洋參不耐久煎 ， 所以為了充分利用藥材和避免因為過煎造成有效成分損失 ， 故西洋參需要另煎（就是要單獨煎 ， 不能和其它藥物一起煎） 。最好西洋參煎好后和其它煎好的藥物混合服用 ， 就可以了 。

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