【雞紅燒怎么做好吃 怎樣做紅燒雞】1、整只雞剁成塊 ， 用水焯出血沫 。
2、鍋內放入油,待油熱放入姜片,紅椒,花椒,爆出香味,倒入雞塊,加入醬油,老抽,爆炒10分鐘左右,一定要炒出油 。
3、加入清水,沒過雞塊,加入鹽,溫和燉30分鐘,湯收盡,放入蔥花,即可出鍋裝盤 。
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