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板栗煲什么湯好喝 板栗煲湯的做法大全

生活百科飲食指南

板栗紅棗排骨湯材料：板栗100克，紅棗15克，排骨500克 。食鹽，姜，雞精各適量 。
做法：板栗，紅棗洗凈，排骨洗凈，斬件，生姜去皮切片 。鍋內放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗凈，和板栗，紅棗，姜片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開后，轉小火煲1個小時，加食鹽和雞精調味即可 。
功效：板栗補腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補中益氣，養血安神，排骨含有豐富的鈣，此湯適宜于氣血不足，營養不良，患有心血管病的病人，過敏體質的人群多吃 。
板栗燉雞湯材料：老母雞1只，板栗300克，姜10克，黃酒50克，食鹽5克，味精1.5克 。
做法：將老母雞宰殺褪毛，取內臟剖洗感覺，斬成小塊，放入沸水中略焯，撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀，在沸水中煮片刻，撈出去殼和膜，對半切開備用;將砂鍋置于火上，放入雞塊，黃酒，糖，姜片和適量的水，蓋上鍋蓋，用小火燉1.5小時，開蓋使放入板栗，食鹽，繼續用小火燉15分鐘，最后放味精調味 。
功效：板栗有補脾健腎，活血強筋之功效，飲用此湯度脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致腰膝酸軟等有輔助治療的作用 。
栗子紅薯排骨湯材料：栗子400克（去殼），紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗 。
做法：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用 。
功效：紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧，它們都含豐富的糖、淀粉、膳食纖維，營養價值很高 。不僅如此，紅薯和栗子有很高的藥用價值，都能補虛益氣，健脾胃，強腎陰 。此湯可補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒 。
月桂板栗燉牛肉材料：牛肉750克，去殼板栗200克，月桂5克，姜片五片，蔥段10克，胡椒5粒，料酒一大匙，精鹽一小匙，味精二分之一小匙 。
做法：牛肉洗凈，放入開水中汆燙，撈出，切成4厘米見方的塊，板栗沖洗干凈，砂鍋中放入蔥段，姜片，牛肉，月桂，胡椒，料酒，精鹽和適量水，煮沸，轉開小火燉至牛肉將熟時放入板栗，燉至肉爛板栗熟后關火，放少量味精調味 。
功效：此湯營養豐富，有安胎補神，安中益氣，健脾養胃，強筋壯骨之功效 。板栗中的不飽和脂肪酸，維生素，無機鹽含量豐富，能防治高血壓，冠心病，動脈硬化，骨質疏松等疾病，是抗衰老，延年益壽的滋補佳品 。
花生板栗豬骨湯材料：豬骨400克，帶膜花生仁，去殼膜板栗各160克，食鹽，味精各一匙 。
做法：豬骨切段，洗凈，花生仁淘洗干凈，板栗洗凈，用清水浸泡1小時后瀝干，將所有食材放入砂鍋中，加水蓋過食材，開大火煮沸，然后改用小火燉50分鐘，待豬骨煮爛時加精鹽和味精調味即可 。
功效：此湯味道鮮美，營養豐富，能給人體補充豐富的蛋白質，脂肪，鈣質，具有強筋健骨，滋陰潤燥的功效 。
板栗元寶鳳球湯【板栗煲什么湯好喝 板栗煲湯的做法大全】 材料：雞大腿1只，大蛤蜊6個，去殼干板栗10粒，黑豆100克，姜4片，蔥1根，調味料A料：熱水6杯，B料：鹽1小匙，c料：黃酒2大匙 。
做法：黑豆洗凈，放入水中浸泡4小時，撈出，放入鍋中加入清水至蓋過豆面煮開，移入蒸鍋中，加入1杯半水蒸至開鍋，續燜30分鐘至熟透，取出備用 。去殼板栗泡軟，撈出；蛤蜊泡水吐沙，洗凈；蔥洗凈，切末；姜去皮，洗凈，切片備用 。雞大腿洗凈，切塊，放入沸水中汆燙去除血水，撈出，再放入沙鍋中，加入姜片、板栗和煮好的黑豆，倒入A料燉至雞肉熟軟，加入B料和蛤蜊煮至殼張開，淋入C料、撒上蔥末，即可端出 。

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