可以做小茴香牛肉塊，具體做法如下：
1、主料：牛肉（瘦）400克 。輔料：白芝麻200克，奶油50克 。調料：茴香15克，醬油15克，白砂糖3克 。將牛肉切塊 。
2、芝麻先炒，以炒得正好香味出來而不焦為適合 。
3、隨將炒好的芝麻碾軋成粉，以碾出油來為宜 。
4、把切好的牛肉入入芝麻粉攪拌 。
5、要將全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得勻，拌好之后放置2小時 。
6、用文火炒茴香，炒時茴香特有的芳香便出來，待炒至薄粒膨脹起來 。
7、即乘未焦時離火，研成粉抹，拌在牛肉上 。
8、鍋里放30克奶油，以大火熬溶 。
9、隨即將裹有茴香、芝麻粉的牛肉下鍋速炒片刻 。
10、即放水約一碗，蓋鍋煮開 。
11、放醬油、糖調味，再以小火煮約30分鐘 。
【茴香牛肉怎么做 茴香牛肉能做什么美食】12、看湯粘濃時再調一下味即可 。
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