1、鲅魚一條，大蔥15g，姜10g，大蒜5g，八角2g，植物油60g，鹽5g，料酒15g，米醋10g，白砂糖10g，雞精2g，啤酒15g，辣椒2g 。
2、將鲅魚清洗干凈，刮干凈后切成魚段 。
【鲅魚怎么做好吃又簡單 清蒸一下就很下飯】
3、鍋燒熱，倒入油燒至七成熱，將準備好的魚段放入油中，煎成黃色即可，分四五次煎好 。
4、倒入料酒，倒入醋糖，將切好的蔥姜蒜放入，啤酒倒入鍋中，將魚浸透，放入鹽，雞精即可起鍋 。
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