五香瓜子的最簡單做法自制五香煮瓜子 _生活百科

1、將瓜子用清水洗凈，去除表面的浮土，把瓜子倒入鍋中，然后倒入700ml清水，將瓜子浸泡10分鐘。
【五香瓜子的最簡單做法自制五香煮瓜子】2、把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入鍋中，大火煮開后改成中小火，繼續煮約10分鐘。調入鹽攪勻后關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻。
3、盛出瓜子后，放入瀝水籃中，充分瀝干。
4、把一塊大紗布平放，把瀝干水分的瓜子放在紗布上，扎口后用繩子系好（紗布不要包裹的太緊，要寬松一點兒，讓瓜子之間有空隙）。
5、把紗布袋放在暖氣上，放置超過12小時。然后打開，平攤后冷卻即可。