椰棗太妃布丁 _椰棗太妃布丁怎么做

食材主要食材：去核椰棗200克。
其他食材：1.布丁材料。蘇打粉1/2tsp ，沸水180ml ，面粉165g ，泡打粉3/4tsp ，鹽1/4tsp ，無鹽黃油(室溫)75g ，紅糖160g ，雞蛋2枚，植物香草精1tsp ，香草冰激凌適量；2.太妃糖漿材料。紅糖160g ，無鹽黃油85g ，雙重奶油180ml ，植物香草精1/4tsp 。
做法步驟1.先將椰棗切碎，加入蘇打粉以及沸水攪拌均勻靜置待用。
2.將面粉，泡打粉以及鹽混合均勻待用。
3.將室溫存放的黃油打發以后加入紅糖，繼續打發以后加入香草精混合均勻。
4.接著分2次加入雞蛋，攪拌均勻以后加入面粉混合物。
5.最后加入開水攪拌的椰棗，連同所有液體一起攪拌均勻。
6.倒入模具， 180攝氏度烤35分鐘左右。
7.這時開始制作太妃糖漿。將太妃糖漿的全部材料放入鍋中，以中火加熱至黃油融化且全部材料混合均勻。
8.將烤好的椰棗蛋糕分別用小碟子裝好，在碟底倒入少量太妃糖漿，然后挖一個適量大小的香草冰激凌球放在椰棗蛋糕上即可。