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印遇龍院士：如何推進生豬產業發展?畜牧業發展面臨著哪些困難?如( 三 )

生活百科畜牧業


切斷重金屬污染鏈條 ， 保障“舌尖上的安全”
采訪人員：農產品重金屬污染已是全國性問題 ， 但重金屬染指的不只是農作物 ， 還有水產品、豬肉等 。您能否贈我們介紹一下目前重金屬污染的情況?如何保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”?
印遇龍：最新數據顯示 ， 近20多年 ， 我國糧食主產區耕地土壤重金屬污染呈上升趨勢 ， 點位超標率從7.16%增至21.49% ， 增長了14個百分點 。污染物以鎘、鎳、銅、鋅和汞為主 ， 南方糧食主產區土壤重金屬污染重于北方 。根據我們目前的研究結果發明 ， 非法過量添加銅、鋅等微量元素的飼料飼喂生豬 ， 可造成銅、鋅礦中伴生的鉛、鎘等有害重金屬在肝臟、腎臟等內臟器官中積累增添 ， 豬肉和油脂中較低 。但是 ， 若嚴厲按當前農業農村部飼料衛生標準規定生產飼料的話 ， 畜禽產品中的有害重金屬含量顯著低于國家食品衛生標準 。因此 ， 我在此尤其強調 ， 對于食品安全 ， 只要加強從業者的宣傳引導 ， 同時嚴厲貫通農業農村部飼料衛生標準 ， 則目前普遍食用的肉蛋奶都屬于安全產品 。對于土壤、耕地 ， 則需要嚴厲執行環保政策 ， 并采用技術進一步控制飼料金屬元素添加和養殖糞污處理 ， 有效降低養殖糞污對土壤和環境的污染 。
如何保障人民群眾“舌尖上的安全” ， 我們要做好以下工作：首席 ， 摸清農用地土壤污染的面積、分布及其對農產品質量的影響 ， 實施農用地分類管理 ， 著力推進安全利用 ， 有針對性地管理污染農用地;第二 ， 嚴厲管控重污染耕地用途 ， 禁止種植食用農產品;第三 ， 嚴肅打擊涉重金屬非法排污企業 ， 切斷鎘等重金屬陷入農田的鏈條 ， 降低重金屬超標風險 。第四 ， 要深入實施水污染防治舉動準備 ， 加快工業、農業、生存污染源的水生態系統整治 。全面整治農村生態環境 ， 加強農業面源污染防治 ， 建立工業和城鎮污染向農業轉移防控機制 ， 構建農業農村污染防治制度體系 ， 加強農村環境整治和農業環境突出問題管理 ， 加快補齊農業農村生態環境保護突出短板 ， 保護好“米袋子”“菜籃子”“水缸子”和“城市后花園” 。同時 ， 加強養殖投入品監管 。
科技助推養殖業高效生態可持續發展
采訪人員：在推進養殖業高效、生態、可持續發展方面 ， 您和您的團隊取得了什么樣的發展?
印遇龍：我們團隊環繞國家生豬生態養殖、綠色發展等重要需求 ， 從養殖控制出發 ， 環繞生豬氮磷、礦物元素等營養素的代謝調控和腸道生理的理論和關鍵技術與福建傲農生物科技集團股份有限公司、河南廣安生物科技股份有限公司、新希翼六和股份有限公司、江西正合生態農業有限公司等企業合作開展研究：
首席 ， 針對傳統飼料配方體系所造成的氨基酸和磷供贈不平衡 ， 造成豬蛋白質飼料利用率低和磷過量排放的科知識題 ， 團隊環繞生豬氮、磷代謝調控開展研究 ， 創建了豬氨基酸和磷真消化率與優化調控的評定主意體系 ， 建立了40多種豬飼料原料中磷、氮、氨基酸、淀粉等營養素消化利用率數據庫 ， 創建了豬低氮磷日糧源頭減控技術體系 ， 使生長肥育豬日糧蛋白質水平降低3%—4% ， 可實現了豆粕用量減少6%—8%、氮排放減少28%—35%、蛋白質和磷的利用效率提高9%—14% 。

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