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印遇龍院士：如何推進生豬產業發展?畜牧業發展面臨著哪些困難?如

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2月CPI同比漲5.2% ， 豬肉價格奉獻62% ， 肉價上漲的主因有哪些?如何推進生豬產業良性發展?我國擁有巨大的畜禽飼養和肉類生產總量 ， 畜牧業發展瀕臨著哪些艱難?如何破解?如何切斷重金屬污染鏈條 ， 保障“舌尖上的安全”?就這些熱點話題 ， 中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農業生態研究所研究員印遇龍接受了采訪人員的專訪 。
五大主因造成生豬價格上漲
采訪人員：數據顯示 ， 2月份CPI同比上漲5.2% ， 而豬肉價格上漲拉動寥玟中3.2個百分點 ， 占比達到62% 。什么緣故導致豬肉價格大幅上漲呢?
印遇龍：目前豬肉價格大幅上漲的主要緣故是生豬產能嚴重缺失 ， 導致市場供贈不足 。具體表現在：
首席 ， 自2018年8月份以來 ， 全國各地非洲豬瘟疫病頻發 ， 養殖場(戶)先后將成千上萬的病豬或健康豬處理掉 ， 引起生豬存欄量和能繁母豬數量急劇下降 ， 導致生豬上市量減少 ， 使豬肉供贈量嚴重不足 ， 浮現供求關系失去平衡 ， 豬肉價格大幅度上漲 。此外 ， 非洲豬瘟疫情發生后 ， 生豬養殖業防疫工作成本的增添也助推了豬肉價格上漲 。
第二 ， 近幾年禁止農民養殖生豬政策 ， 使許許多多的養殖戶停養停業 ， 造成生豬存欄的快速減少 ， 生豬上市量無法保障充沛 ， 豬肉市場供贈量嚴重不足 ， 引發豬肉價格激劇上漲 。2019年年8月 ， 國務院常務會議出招穩定生豬生產 ， 提出綜合施策恢重生豬生產 ， 廢除超出法律法規的生豬禁養、限養規定 ， 發展規模養殖、支持農戶養豬 ， 加強動物防疫體系建設 ， 保障豬肉供應等五方面舉措 。
第三 ， 由于新冠肺炎疫情的影響 ， 多地封村封路 ， 物流不流暢 ， 導致出欄下降 ， 生豬屠宰量降低 ， 加上春節期間豬肉消費上升 ， 導致豬價上漲 ， 贈我國畜牧生產帶來碩大沖擊 。
第四 ， 周期性波動 。科學研究表明 ， 生豬價格波動具有較為顯然的周期性特征 ， 豬肉價格從上漲至高位再歸落 ， 普通需要幾年光陰 。本輪生豬價格于2019年跌至周期低點后 ， 步入新一輪上漲通道 ， 同時受非洲豬瘟疫情疊加影響 ， 生豬產能下降顯然 ， 豬肉價格暫時調整后持續較快上漲 。
第五 ， 市場機制作用 。物以稀為貴 ， 價格反映了市場供求關系的變幻 ， 當商品供大于求時市場價格就會下降 ， 當商品供不應求時市場價格就會上升 ， 豬肉價格也不例外 。市場經濟的一個特點就是通過價格變幻來引導資源配置 。還有就是環境整治退養了部分產能 ， 多因疊加造成肉產品總供應量減少 ， 市價上揚 。總之 ， 生豬價格的暴漲 ， 是非洲豬瘟疫病的發生、農村禁止生豬養殖、新冠肺炎疫情、周期波動和市場調控等五大緣故造成的 ， 環境的保護力度加大與生豬養殖有一定的關系 ， 但不是主要緣故 。
七步推進生豬產業轉型升級
采訪人員：我國是世界首席生豬大國和消費大國 ， 如何保障生豬產業的良性發展和綠色發展呢?
【印遇龍院士：如何推進生豬產業發展?畜牧業發展面臨著哪些困難?如】印遇龍：確保生豬產業良性發展直接關系到國計民生 ， 應將生豬產業發展上升到更高層次 。2018年我國生豬存欄3.9億多頭、能繁母豬存欄近3000萬頭 ， 2019年我國生豬存欄3.1億多頭、能繁母豬存欄2000多萬頭 ， 2019年與2018年相比 ， 生豬存欄量降低20%左右 ， 能繁母豬數量降低約30% 。這一數據表明 ， 受非洲豬瘟影響 ， 我國生豬存欄量、能繁母豬存欄量及生豬出欄量均浮現較大幅度降低 。我國作為世界首席生豬大國和消費大國 ， 要保障生豬產業的良性發展和綠色發展就要踴躍推進生豬產業轉型升級 ， 這是促進生豬生產持續健康發展的關鍵 。

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