1、石膏這種東西我們在生活中主要是用于穩固肢體斷裂的癥狀，是一種醫學材料，但是用石膏來制作豆腐 。【做豆腐的石膏是什么 這可是最關鍵的一步】
2、石膏粉的主要成分是硫酸鈣，在制作豆腐的過程中，起的作用是使豆漿中的大豆蛋白凝結，從而制作成豆腐 。豆腐中實際含的石膏成分不多，大部分隨水分流失了 。
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