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菠蘿的做法有哪些 吃菠蘿有什么好處

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菠蘿是生活中很常見的一種水果，因其特有的風味及豐富的營養價值而受到很多人的喜歡 。那么菠蘿的做法有哪些？菠蘿的做法有哪些1、菠蘿咕咾豆腐 材料:
北豆腐250克、菠蘿1個、色拉油適量、食鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、水淀粉適量、番茄醬適量、白糖少許 。
做法:
菠蘿切成與豆腐大小相同的方丁 。
鍋入放油燒熱,入豆腐炸一下,炸成金黃色 。
鍋入放油,熱后放蔥姜蒜片,加入番茄醬炒,加入水、適量鹽、白糖煮沸 。加入豆腐翻炒,再加入菠蘿翻炒 。
加入水淀粉勾芡收汁即可 。
2、番茄菠蘿汁 材料:
番茄2顆、鳳梨2片、水200CC 。
做法:
番茄去蒂切成塊狀備用 。
將番茄片、鳳梨片分別放入海爾攪拌機中 。
將水倒入海爾攪拌機里一同攪拌,攪拌過后,用篩網過濾至瓶中,再倒入杯中即可 。
3、胡蘿卜菠蘿汁 材料:
菠蘿1/5只,胡蘿卜半根 。
做法:
將菠蘿去皮,切成小塊用淡鹽水浸泡1小時取出,再沖洗一下 。
將菠蘿用海爾攪拌機榨成菠蘿汁備用 。
將胡蘿卜放入燉鍋內,加水煮沸,再用小火煮15分鐘后用紗布過濾出胡蘿卜汁 。
胡蘿卜汁兌入菠蘿汁后,用1倍溫開水調勻飲用 。
吃菠蘿有什么好處1、消除水腫 菠蘿能夠溶解掉阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,可以改善我們的血液循環,消除炎癥和水腫 。
2、減肥 菠蘿的汁能有效的酸解脂肪,而對于我們身體中的脂肪有一定的消除作用,從而起到減肥的效果 。
3、助消化,促進食欲 菠蘿中含有某種營養物質,這種營養物質可以使菠蘿產生一定的香味,從而刺激唾液的分泌,還能起到促進食欲的功效 。
4、去油膩,清理腸胃 菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化,可以去除吃肥肉的油膩感,達到清理腸胃的效果,對我們的身體是非常好的 。
如何挑選菠蘿1、看果實外觀形態 優質的菠蘿,其果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數量少 。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂的冠芽呈青褐色;而生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色 。
2、看果肉組織 將菠蘿切開以后,如果是果目淺而小,內部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿則為優質品;否則,果目深而多,內部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大為劣質菠蘿 。另外,未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色 。
3、看果實的硬度 挑選菠蘿時,可用手輕輕的按壓,如果發現菠蘿堅硬而無彈性的是生菠蘿 。而挺實且微軟的菠蘿是成熟度好的優質菠蘿 。另外,過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿 。此外,如果發現挑選的菠蘿(或放置一段時間的菠蘿)有汁液溢出,則說明其果實已經發生變質,人們就不可以再食用了 。
4、用鼻子聞 可以用鼻子聞菠蘿的香氣是否濃郁,這樣也可以判斷出你挑選的菠蘿是否成熟 。一般成熟度好的菠蘿外皮上能稍微聞到些香味,果肉則香氣馥郁 。而濃香撲鼻的菠蘿為過熟果,時間放不長,且易腐爛 。
菠蘿的保存方法1、冰箱冷藏保鮮 放在一個比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應沒過菠蘿 。可以保存24小時,建議你盡量在這時間內吃完,雖然放冰箱能保存更久點,可是切開的食物不宜那樣存放 。
用保鮮膜包裹好沒有吃了的菠蘿,放入冰箱的保鮮層保鮮 。但是這樣也只能保鮮1-2天,如果不趕緊吃掉,還是會變質 。所以保鮮層保鮮,只是一個短暫的儲存辦法 。
2、用糖腌制 將菠蘿塊放進容器中,加入鹽,加能腌過菠蘿的清水進行浸泡(1小時),取出菠蘿瀝干水分 。將白糖加適量水煮開后放涼,將糖水和菠蘿放進密封盒腌制2個小時以上,若將其放入冰箱冷藏過夜再食用,口感更佳 。

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