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板栗和香菇能一起吃嗎 香菇板栗燉雞的做法

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很多人都喜歡吃板栗 ， 營養價值豐富 ， 口感清甜 ， 而香菇又是常見的一種食材 ， 因此想問下香菇和板栗能一起吃嗎？板栗和香菇能一起吃嗎能一起食用 。
1、在性味上來看 ， 板栗味甘 ， 性溫 ， 香菇味甘、淡 ， 性平 ， 兩者雖性味不同 ， 食用也并不會出現沖突 ， 因此可以同食 。
2、在營養成分上 ， 板栗中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、以及多種維生素、膽固醇、鈣、鋅等礦物質元素 ， 而香菇主要含有水分、糖分、大量的維生素D ， 蛋白質、纖維素、維生素C、磷、鉀等微量元素 ， 成分之間不會產生不利反應 ， 可以一起食用 。
【板栗和香菇能一起吃嗎 香菇板栗燉雞的做法】
香菇和板栗一起吃有什么好處1、補充營養 香菇和板栗屬于兩種不同類型的食物 ， 當中含有不同的營養成分 ， 富含多種營養物質 ， 食用可以具有一定的互補作用 ， 平常生活中適量食用有利于滿足人體對多種營養素的需求 。
2、保護心腦血管 板栗中含有豐富的蛋白質、維生素 ， 食用有利于抑制血脂升高 ， 降低膽固醇 ， 而香菇中含有一種香菇多糖的特殊成分 ， 具有一定防治心腦血管疾病的作用 ， 因此兩者一起食用有利于保護心腦血管 。
3、增強抵抗力 香菇中含有豐富的維生素、礦物質 ， 而牛肉含有不少的蛋白質 ， 食用有利于體液免疫提供料 ， 長期適量食用有利于增強身體的抵抗力 ， 提高免疫功能 ， 預防疾病 。
香菇板栗燉雞的做法

香菇板栗燉雞 食材：雞肉、板栗、香菇、蒜、蔥、姜、料酒、耗油、生抽、冰糖 。
做法：
1、先用溫水泡發干香菇 ， 蒜切片 ， 洗凈土雞肉 ， 瀝干水分備用 。
2、起鍋熱油 ， 爆香姜 ， 蒜 ， 蔥 ， 再倒入雞肉煸炒 ， 炒至變色 。
3、之后加入料酒 ， 蠔油 ， 生抽 ， 鹽翻炒均勻 。
4、再加入香菇翻炒均勻 ， 最后倒入板栗 ， 加入適量的水 ， 水要加到和食材差不多持平.
5、大火燒開后轉小火 ， 蓋上鍋蓋 ， 燉煮20分鐘 。
6、放入冰糖 ， 調大火收汁 ， 板栗熟了就可以盛出來 ， 再撒上一些蔥絲做裝飾即可 。
吃香菇要注意什么1、泡發香菇冰箱保存 通常情況下 ， 干香菇烹飪之前需要泡發好 ， 但是由于香菇放置時間不易過長 ， 若是暫時不烹飪 ， 建議先放進冰箱里冷藏保存 ， 有利于減少營養的流失 。
2、泡發香菇水不要倒 由于泡發過的香菇的水中會存留一些水溶性維生素 ， 建議不要丟棄 ， 可以做湯底烹飪其他菜肴 ， 若是擔心泡發的水不干凈 ， 建議將香菇沖洗幾遍后再泡發 。
吃板栗要注意什么1、不宜和羊肉同吃 羊肉屬于溫性食物 ， 吃多了容易上火 ， 若是再與板栗等溫性食物一起食用 ， 會加重體內的燥熱之氣 ， 另外羊肉與板栗都是不易消化的食物 ， 同食還會重腸胃負擔 ， 引起腸胃不適 。
2、不宜和杏仁同吃 杏仁富含油脂 ， 有利于促進腸胃滑利 ， 而板栗吃多了不易消化 ， 兩種性質不同的食物一起吃 ， 容易引起胃痛不適 ， 腸胃受到兩種不同的刺激 ， 特別是腸胃不好的人應少吃 。

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