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洋蔥怎么吃效果最好 洋蔥的小知識

生活百科飲食指南

菜市場里，它經常放在角落毫不起眼，但是懂養生的國醫愛死了它，吃洋蔥是國醫大師陳可冀獨創“補品”，變成了和喝水、吃飯、睡覺同等重要的事情 。會吃洋蔥，省下大筆藥錢降壓降脂洋蔥中所含的槲皮酮具有神奇的作用 。它能抑制血小板凝聚，對抗血栓形成 。它還能阻止自由基對動脈血管的損害，使動脈血管內壁光滑，富有彈性 。洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質——兒茶素，對治療高血壓等病癥十分有效 。洋蔥含有豐富的鉀元素，有很好的降脂、降壓的作用 。
穩定血糖洋蔥中還含有類似降血糖藥的有機物，糖尿病患者經常食洋蔥能起到較好的輔助降低血糖作用 。
強效護心洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能 。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預防心臟病發作 。
讓癌細胞集體自殺洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一種叫“櫟皮黃素”的植物化學物，能抑制致癌物活性，阻止癌細胞生長 。加拿大科學家對安大略省出產的洋蔥進行試驗，測試其對抗癌細胞的能力 。發現了洋蔥消滅癌細胞的能力，能促進癌細胞不利環境的形成，破壞癌細胞之間的通信，從而抑制了腫瘤的增長 。研究人員確定，洋蔥可以有效地殺死乳腺癌細胞 。我們可以在平時的日常飲食中多加入紅皮洋蔥，讓這一超級食物成為餐桌上的抗癌圣品 。
增加骨密度多項研究發現，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要 。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險 。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用 。
延緩衰老紫皮洋蔥中還含有植物花青素，這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強數十倍的植物化學物質，能夠保護人體免受自由基的損傷 。
營養師推薦吃法
洋蔥富含多種對人體有益的營養成分，但關鍵是要吃對!吃對了可以防止血栓、預防動脈硬化、降低血糖……吃錯了等于白吃！來看看專家給推薦的幾種吃法 。
洋蔥納豆防動脈硬化洋蔥中含有硫化物，硫化物進入人體后，會轉變成蒜素，能防止膽固醇附著在血管壁上，因此能有效預防動脈硬化等疾病 。納豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用 。把洋蔥切成丁和納豆拌在一起食用，可以使疏通血管的作用得到更好的發揮 。不過患血液病、正在服用血液凝固藥的人應該避免食用，因為納豆會影響藥效的發揮 。
洋蔥皮泡茶降血壓洋蔥皮泡茶 洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質——兒茶素，對治療高血壓等病癥十分有效 。而且，洋蔥皮中含有槲皮素，具有溶解血栓、防止血液凝固的作用 。
洋蔥拌花生米穩住四高洋蔥含有豐富的鉀元素，有很好的降脂、降壓的作用 。同時洋蔥的含糖量不高，糖尿病人也是可以食用的 。洋蔥還是低嘌呤的，尿酸高的人群同樣可以吃一些洋蔥 。花生中的不飽和脂肪酸，維生素E和鋅，可以軟化血管 。
二者搭配，非常適合四高人群食用 。
【洋蔥怎么吃效果最好 洋蔥的小知識】 材料：紫洋蔥、花生米、陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精 。
做法：
將花生米用40℃~50℃的溫水浸泡3~5小時，不用水煮，清水洗凈待用；將洋蔥切成菱形小塊；用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻，10分鐘后即可以食用 。
搗爛洋蔥去頭屑做法：將一個搗爛的洋蔥用消過毒的干凈紗布包好，然后輕輕反復揉擦頭皮，讓洋蔥汁充分滲入其間，24小時后再用溫水洗頭，便可止頭癢去頭屑了 。一般使用1次，可以維持一周左右的療效 。

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