清水怎么做潮州牛肉火鍋清水怎么做潮州牛肉火鍋底料 _生活百科

1、砂鍋中加入礦泉水，放入南姜、生牛肉丸、胸口朥、鹽，大火煮五分鐘。
2、碗中加入沙茶醬、油炸蒜泥和芹菜粒，做成蘸料。
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3、將煮的砂鍋調成小火，從瘦肉開始涮，牛舌涮10秒，五花腱涮13秒。
4、吊龍涮10秒，肥胼涮10秒，蔬菜可以涮一些生菜、竹蓀，加點沙茶醬吃起來口感會更好。