麻辣大蝦怎么做麻辣大蝦如何做 _生活百科

1、用自來水的流動水把蝦沖洗干凈后。用刀把蔥切碎，把姜切絲，干辣椒切塊備用。
2、鍋燒熱后放入花椒和八角小火慢慢炒出香味后。這個時候加入蔥姜爆出香味。
【麻辣大蝦怎么做麻辣大蝦如何做】
3、倒入郫縣豆瓣醬。郫縣豆瓣醬用大火煸炒出紅油。加入少許清水大火燒開后。
4、放入洗凈后瀝干水分的嘎巴蝦。大火翻炒均勻。
5、這個時候加入料酒去除腥味。再加入白糖增加鮮味。大火煮沸后繼續翻炒片刻。