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米飯饅頭面條哪個有利于減肥 米飯饅頭面條那個更加營養

生活百科飲食指南

一般人日常生活中的攝入的大部分熱量都來自于主食，對于需要減肥控制體重的人來說，選擇吃什么樣的主食也是個問題 。米飯饅頭面條哪個有利于減肥饅頭和面條均為小麥粉制作而成，100g小麥粉的熱量為345千卡，而100g大米的熱量也相差不多 。但是這些都是生重的熱量，如果制作成米飯和面食，那就不一樣了 。我們分別來看看，煮熟的米飯和面條、饅頭的熱量都是多少：
米飯 平時我們使用100g的大米可以制作出來200g左右的米飯，因為米飯具有一定的吸水性，一般為70%左右 。所以米飯煮熟后，熱量大大降低，相當于一個100g左右的米飯，熱量為116千卡 。
饅頭 饅頭在蒸的過程中也會吸收一部分水分，但是吸水量不及米飯那么多，大約只有44%左右 。經實驗測定，一個100g的饅頭，熱量為236千卡 。
面條 眾所周知，面條也是在水中煮制而成，所以吸水量自然不低，一般在72%左右 。但是熟的面條熱量卻不高，一般100g的面條，熱量為110千卡 。
根據熱量來說，相同重量的三種主食中，饅頭的熱量是最高的，而面條和米飯相對較低 。另外，米飯和面條含水量相對較高，這樣的主食飽腹感比較強，如果是想減肥的人群食用，可以優先選擇低熱量的米飯和面條 。
米飯饅頭面條那個更加營養大米在層層加工過程中，營養物質大量損失，最終變成淀粉含量較高、維生素和礦物質含量較低的低營養主食 。
相比大米來說，面粉中的蛋白質和膳食纖維含量相對高一些，但是在制作面條時，會加入一部分的堿，從而破壞了B族維生素的量 。綜合來說，三種主食營養價值都不高 。三、營養師
吃什么主食最營養健康1、全谷物雜糧：
全谷物雜糧包含燕麥、小米、黑米、玉米、高粱米、薏米等，加工程度低且為天然谷物，營養素含量高于精白米面，且膳食纖維豐富，更有利于血糖的控制 。
2、雜豆類：
紅豆、綠豆、扁豆、蕓豆等，雖然豆類中的淀粉含量并不低，但是營養價值卻高于普通的白米白面，可以作為一部分主食，非常適合減肥人群食用 。
3、薯類：
【米飯饅頭面條哪個有利于減肥 米飯饅頭面條那個更加營養】 薯類中的膳食纖維豐富，且營養素含量較高，也可以作為一部分主食食用，但是一定要記住，食用薯類的同時就要減少精白米面的攝入，否則主食攝入量很容易超標 。

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