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馬蹄可以和胡蘿卜一起煲湯嗎 胡蘿卜和馬蹄煲湯怎么做好吃

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馬蹄就是我們常說的荸薺，它既可以洗凈生吃，也可以用來和其他食材一起煲湯滋補食用，那么馬蹄可以和胡蘿卜一起煲湯嗎?馬蹄可以和胡蘿卜一起煲湯嗎可以 。
馬蹄中磷含量是莖菜類中最高的，能夠促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對于牙齒骨骼的發育更是有很大的好處，并且可以調節酸堿平衡，特別適合兒童食用，胡蘿卜里含有豐富的胡蘿卜素，對眼睛有很好的保護作用 。胡蘿卜中還含有果膠，無機鹽，多種氨基酸和多種微量元素，能夠增強人體免疫力 。加上瘦肉中維生素B1的含量非常高，有補腎養血，滋陰潤燥的作用 。
胡蘿卜馬蹄瘦肉湯具有降血脂，抗氧化，抗衰老，補腎養血，滋陰潤燥，促進腸道蠕動，增強免疫力，促進兒童發育成長的功效 。
胡蘿卜和馬蹄煲湯怎么做好吃1.準備適量的胡蘿卜，馬蹄，瘦肉和芡實 。還有一口砂鍋準備煲湯 。
2.胡蘿卜切成滾刀塊，馬蹄先洗凈去皮，再切成塊 。瘦肉洗凈切成大塊 。
3.將砂鍋內注滿清水，放入已經切好的胡蘿卜，馬蹄和瘦肉塊 。
4.將芡實洗干凈，放入鍋中蓋鍋蓋，大火煲開，再轉慢火煲一個半小時 。
5.湯煲好后，將適量鹽加入，調出適合自己口味的湯，就可以食用了 。
馬蹄吃了有什么作用消熱解毒 馬蹄屬于寒性食物，有清熱瀉火和補充營養的功效，特別適合發燒病人 。
潤腸通便 馬蹄有潤肺化痰，生津的作用 。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用 。
降血壓 馬蹄對降血壓有一定的效果，同事還對癌腫有防治作用 。
促進生長發育 馬蹄能夠促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育很有幫助，同時可以促進體內的糖，脂肪，蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，對于正在發育的兒童很有幫助 。
小貼士1.先用刀將胡蘿卜邊切掉，切成長方體狀，再將胡蘿卜斜切成段，切面朝下，豎起來，開始切塊 。這樣就能切出漂亮的形狀啦 。
2.馬蹄快速去皮的方法：1.先把馬蹄放在清水中浸泡半個小時，再用小刀去削皮 。2.將馬蹄放入水里煮熟，再用手去撕馬蹄的皮，就可以特別輕松了 。
3.選擇顏色紅一點的馬蹄，口感較好;用手捏馬蹄，如果感覺較硬，則為優質馬蹄;選擇表面沒有破損的馬蹄，尤其是背面中心處最易腐爛;另外馬蹄盡量選擇個頭大的，易保存 。
4.瘦肉如何挑選 。方法1：看肉膘，肉膘光亮說明新鮮;方法2：看肉面，表面依然水嫩，則為新鮮 。
5.切肉的時候先將瘦肉洗干凈，切出一小塊看上面的橫絲，切豬肉不能順著它的橫絲切，要與它相反 。切對的豬肉是花紋的，這樣切無論怎樣做都會很嫩 。
【馬蹄可以和胡蘿卜一起煲湯嗎 胡蘿卜和馬蹄煲湯怎么做好吃】 6.瘦肉要先焯一下水，可以去除肉里的血，讓肉的香味會發揮的更加充分 。

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