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糙米可以做腸粉嗎 腸粉用什么米做好

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糙米的口感雖然不如白米精細，但是因為營養價值高，所以也有很多人喜歡吃糙米飯，糙米粥等，那么糙米除了蒸飯煮粥，還有沒有別的吃法呢?糙米可以做腸粉嗎?糙米可以做腸粉嗎糙米可以做腸粉 。
腸粉是廣東的一種特色美食，也叫拉粉，卷粉，因形似豬腸而得名它是用米做的，其口感比較獨特，平時吃飯的米就可以做腸粉，糙米磨成米漿也能做，只是沒有其他的米口感那么好 。
糙米怎么做腸粉材料：糙米粉50g，生粉5g，涼開水150克，雞蛋兩個，肉末，蒜末，胡椒粉，食鹽，生抽，食用油少量 。
做法：
1.將清水倒入鍋中燒開 。
2.肉末用食鹽，生抽，食用油，胡椒粉攪拌均勻 。
3.雞蛋打入碗中稍微攪拌均勻 。
【糙米可以做腸粉嗎 腸粉用什么米做好】 4.將糙米粉和生粉倒入盆中，用水攪拌均勻，做成米漿 。
5.取一個不銹鋼盤子，刷上油，將肉末均勻鋪在盤子上，再倒一勺米漿澆在肉末上，注意要視盤子大小調整米漿的量 。
6.再淋上雞蛋液，可以依據個人口味再放幾片蔬菜葉子，或是玉米粒 。
7.在鍋中倒適量清水，放一個蒸架，將不銹鋼盤子放在蒸架上，開大火隔水蒸3-5分鐘，待皮起泡后起鍋 。
8.另起鍋，在鍋中倒入醬油，食用油，蒜末，一點點涼水，開火煮滾后關火 。
8.在蒸好的腸粉上用鍋鏟慢慢卷起，倒入盤中，淋上煮好的醬汁，即可食用 。
糙米怎么磨成粉1.將糙米洗凈，用清水浸泡6小時 。
2.將泡好的糙米倒入鍋中，開大火將多余的水分蒸干之后，再開中高火翻炒，炒至米散發出香味為止 。
3.將炒好的糙米倒入研磨機中，研末成粉，注意研磨機內要絕對保持干燥 。
4.盡量將粉磨的細一些，這樣吃起來口感更好 。
5.磨好后的糙米粉一次吃不完要記得放入干燥的容器中保存好 。
腸粉用什么米做好做腸粉對于米的選擇要求并不高，只要平時煮飯吃的米就可以了，如果想粉的口感更Q彈一點，可以選擇用早稻米，早稻米的收割時間比較早，在剛入夏的時候就收割了，生產出來的米米質疏松，粘性比較低，做出來的腸粉口感更佳 。
糙米粉可以怎么吃糙米粉可以直接用開水沖泡，取2-3勺糙米粉，加入沸水之后，用勺子攪拌均勻，注意不要留下米疙瘩，然后根據個人口感加糖調味即可食用 。也可以在磨糙米粉的時候，加入芝麻，豆子等食材一同研末后沖米糊糊喝，這種米糊味道香甜，還有很好的養胃作用，并且易被人體消化吸收 。

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