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香菇的功效與作用 香菇健康食譜

生活百科飲食指南

入冬天涼正適合燙火鍋，怎么能少了香菇這種好東西！香菇小小功效多，健脾祛濕還美容，千萬別錯過！香菇的功效與作用補充維生素 冬日里能吃到的新鮮蔬菜不多，維生素的攝入少了很多，香菇維生素含量高且種類豐富，補充人體所需，營養更均衡 。
健脾益腎 脾虛變丑、腎虛顯老，冬日里多吃些香菇，健脾益腎，簡單又省錢 。
抗衰老 香菇營養豐富，香菇素安神、維生素養人、纖維素促消化，多吃睡得好、氣色好、代謝好，自然不顯老 。
提高免疫力 香菇高蛋白低熱量，給人體補充營養的同時，還有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，體質虛弱的朋友多吃些，秋冬不怕流感！
降三高 香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶等物質，對降三高非常有效，這么厲害的保健食品可千萬別錯過了，煮一鍋一起吃，全家身體好！
多種健康營養吃法素蠔油香菇 材 料：香菇200g，青椒、紅椒各30g，金蘭素蠔油1茶匙，鹽
步 驟：
1、將香菇洗凈，切去老根；青、紅椒切絲；
2、起油鍋，放入香菇略炒，再放入青、紅椒絲
3、大火翻炒至7成熟時加入鹽、素蠔油，炒勻后即可出鍋
香菇炒茭白 材 料：茭白2支300克，香菇8朵100克，油20克，鹽1小勺
步 驟：
1、茭白先切薄片，再切絲
2、香菇剪去柄部，切薄片，
3、熱鍋冷油，加入香菇，中火炒軟
4、加入茭白絲翻炒
【香菇的功效與作用 香菇健康食譜】 5、炒軟后大約1-2分鐘，加半碗水
6、加1小勺鹽，加蓋燜煮2分鐘后翻炒均勻即可
香菇燒豆腐 材 料：豆腐300g，干香菇4個，西紅柿200g，姜1片，金蘭醬油7g，芡粉2g，植物油適量，鹽適量
步 驟：
1、干香菇清凈泡發 。
2、豆腐切大塊，西紅柿切片，姜切碎，香菇擠去水分切片 。
3、平底鍋燒油，先將豆腐塊放入小火慢煎，煎至微微發黃，調入少量醬油，繼續煎一會 。
4、另起一炒鍋，燒油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒 。
5、放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿微微發軟，放入煎好的豆腐，調入鹽和剩余的醬油 。
6、將泡香菇的水倒入，繼續燒 。
7、燒到湯汁變少，將芡粉用水勾兌開，調入，收汁即可 。
香菇筍丁 材 料：香菇200克，萵筍250克，甜紅椒半個，金蘭素蠔油半調羹，鹽適量
步 驟：
1、香菇洗凈，萵筍去皮洗凈 。
2、香菇去掉傘柄，切塊，萵筍切丁，甜椒切丁
3、燒鍋熱水，適量油，把香菇焯一下水，半分鐘左右 。再過涼水 。撈出濾干
4、鍋熱，倒入適量油，轉動鍋子，使油均勻分布鍋底，倒入萵筍丁與香菇丁，迅速翻炒2~3分鐘左右 。加入素蠔油 。
5、撒入甜紅椒丁，調入適量鹽，快速出鍋 。
香菇豆腐翡翠卷 材 料：白菜1顆，香菇8朵，豆腐1塊，小米椒5個，金蘭拌醬1勺，鹽適量，金蘭醬油適量味全高鮮適量，植物油適量，香油適量
步 驟：
1、豆腐洗一下瀝水，放碗里用勺子壓成泥備用 。
2、香菇洗凈切小丁，小米椒洗凈切碎，白菜洗凈備用 。
3、將白菜放入開水鍋中焯30秒撈出，再過一遍涼水瀝干備用 。
4、鍋內放入適量油，待油八成熱時倒入之前切好的香菇丁翻炒5分鐘，炒出香味 。
5、將炒好的香菇丁倒入豆腐泥碗中，加入適量的鹽、味全高鮮、醬油和幾滴香油 。
6、將香菇丁和豆腐泥拌勻備用 。
7、盛一大勺拌勻的豆腐泥在白菜底部然后向上卷起 。
8、卷好的白菜放入盤中 。

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