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苦瓜生吃好還是熟吃好

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苦瓜是夏季經常食用的蔬菜，和黃瓜一樣既可以生吃也可以炒熟了吃，不同的食用方法使苦瓜具有不同的功效，那么苦瓜是生吃好還是熟吃好呢？苦瓜是生吃好還是熟吃好苦瓜是生吃好還是熟吃好需要看你需要苦瓜的什么功效，苦瓜生吃性寒，而炒熟的苦瓜性溫，因此，苦瓜不同的食用方法使得其具有不同的功效，注意選擇 。
生吃苦瓜的好處清熱去火 苦瓜生吃時屬于寒性的蔬菜，在食用之后給人清涼感，有清熱去火的功效，尤其適合熱性體質和夏季炎熱時食用，能降火，緩解炎熱，使人舒適 。
減肥瘦身 生吃苦瓜減肥是很多女性都在使用的減肥方法，苦瓜含有的糖分含量極低，能量供給很低，并且苦瓜中含有很多的膳食纖維、苦味素以及苦味苷，都具有清除脂肪，減肥瘦身的作用 。
【苦瓜生吃好還是熟吃好】
明目保肝 苦瓜中含有很多的維生素C和維生素A，在生吃時能最大程度的保證人體對維生素A的吸收，能延緩肝臟的衰老，促進眼睛視網膜上視紫紅質的形成，有很好的保肝明目作用 。
熟吃苦瓜的好處滋陰養血 苦瓜在炒熟之后寒氣盡失，反而屬于溫性的食物，入脾、胃、腎，有很好的養陰功效，并且苦瓜中含有的鐵元素也較高，具有很好的補血作用，熟吃可補血養陰，適合氣虛血虛人群食用 。
生吃苦瓜和熟吃苦瓜的區別苦瓜生的時候含有很多的維生素A、C、苦味素、苦味苷等成分，這些是苦瓜的主要營養成分，在經過炒熟之后這些成分都會隨著加熱有所流失，尤其是氧化性的維生素，因此，其營養價值不如生吃，但是生吃苦瓜會對胃腸有一定的刺激作用，不適合長期食用，自己根據自身情況選擇很重要 。
吃苦瓜的注意事項1.生吃苦瓜對胃腸的刺激比較大，不適合長期食用，也不適合大量食用，容易引起脾胃虛寒 。
2.苦瓜炒熟之后也有一定的清熱去火作用，在烹飪時不可大量的放辣椒、花椒等刺激性的調味品，容易引起上火 。
3.苦瓜有一定的減肥作用，但是效果并不是很好，減肥需要堅持鍛煉和減少能量的攝入 。

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