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綠豆粥怎么煮好喝 綠豆粥要熬多久

生活百科飲食指南

綠豆粥味道可口 ， 不少人都很喜歡喝 ， 特別是在夏天的時候 ， 那么綠豆粥怎么煮好喝？稻米綠豆粥主料：稻米(250克)綠豆(150克) 。
輔料：白砂糖(20克)花生 。
步驟：
1、將大米用清水淘凈 。綠豆去雜質 ， 用清水洗凈 。
2、將綠豆放入鍋中 ， 加清水1750克左右 ， 旺火燒滾 ， 移小火燜燒40分鐘左右 ， 至綠豆酥爛時 ， 放入大米用中火燒煮30分鐘左右 ， 煮至米粒開花 ， 粥湯稠濃即成 。冷卻后 ， 加冰糖拌和食用 。
薏米綠豆粥材料：綠豆250克 ， 薏仁米50克 ， 青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克 ， 白糖500克 ， 糖水蓮子40粒 ， 金絲蜜棗10粒 ， 糖桂花10克 ， 玫瑰花2朵 。
步驟：
1、先將綠豆揀凈 ， 用水淘凈 ， 放入盆內 ， 上籠用旺火蒸約30分鐘 ， 至綠豆蒸酥為止 。
2、薏仁米、蜜棗淘洗干凈 ， 放入小碗與豆同時蒸煮 。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁 ， 分成10份 。
3、最后 ， 將鍋置于中火上 ， 加入開水1200克燒沸 ， 將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內 ， 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可 。
蓮子銀耳綠豆粥材料：新鮮的蓮子數十顆 ， 銀耳、綠豆、大米適量 ， 冰糖少許 。
步驟：
1、將鮮蓮子從蓮蓬中取出 。
2、銀耳泡發、洗凈、用手掰成小朵 。
3、將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸 ， 煮10分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中 ， 小火煮40分鐘 。
4、40分鐘后綠豆已經開花了 ， 放入新鮮的蓮子煮5分鐘 。
5、快出鍋前放入冰糖 ， 冰糖煮化后關火 ， 蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋 。
綠豆粥要熬多久用不同的鍋煮綠豆粥所需要的時間是不一樣的 ， 具體的介紹如下 。
1、使用普通鍋煮綠豆粥：先把綠豆浸泡半個到一個小時 ， 綠豆粥煮1個小時就可以了 。
2、使用高壓鍋煮綠豆粥：高壓鍋煮15到20分鐘就好了 ， 喜歡吃軟點的就25分鐘 ， 和江米一起煮特別好 。
【綠豆粥怎么煮好喝 綠豆粥要熬多久】 3、使用電飯煲熬綠豆粥：用電飯煲上煮粥這一檔 。兩樣可一起下鍋 ， 要稠一點的少放一點水就行了 。多數電飯煲有自動煮粥功能 。

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