辣皮肉絲怎么炒的怎么做辣皮肉絲 _生活百科

1、主料：涼粉皮兩張，里脊肉一小塊，青紅椒各一個。調料：蔥姜蒜，干辣椒，鹽，糖，生抽，香醋，雞精，香油。
【辣皮肉絲怎么炒的怎么做辣皮肉絲】2、涼粉皮切寬條，里脊肉切細絲加一些生抽，糖，料酒，淀粉拌勻，青紅椒切絲。
3、炒鍋倒油，先滑炒肉絲至變色，盛出備用。
4、鍋中留底油爆香蔥姜酸辣椒。
5、加入青紅椒絲翻炒。
6、再把涼粉皮倒入翻炒，加一些糖，鹽，生抽，香醋，清水翻炒均勻
7、最后把肉絲倒入，加雞精，香油炒勻出鍋。