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豆豉椒蒸魚干
【江西贛州有什么特色菜？贛州地道家常菜，原來這么簡單，太好了】贛南還有其他地道有特色的家常菜，比如辣椒炒牛肉，辣椒炒白菜，酒煮雞蛋等等 。 贛南客家人咸辣的家常菜和飲食習慣也體現了他們吃苦、樸實、勤勞、堅韌的性格 。 改革開放以來，人口流動性加強，各菜系的傳統菜肴在吸收其他菜系特色的同時也在不斷發展 。 贛南的客家菜也在適應環境，改變，以適應新時代人們的口味 。 當然，要想吃到正宗的贛南客家家常菜，還是要深入尋常百姓家，品嘗地道的鄉土風味 。
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